Crostatine con frangipane all’arancia di Luca Montersino Questa domenica fredda e nuvolosa vi propongo questa coccola di bontà, che per me non è solo una coccola nel magiarla ma soprattutto nel propararla, perchè quando preparo un dolce è sempre un modo di volermi più bene!!! Ingredienti per 12 crostatine Per la frolla 250 g …
Per una che non aveva mai provato a fare un titamisù, fare questa ricetta è stata una vera scoperta: in effetti ho scoperto che il tiramisù, se fatto a certi livelli, non è affatto un dolce di facile realizzazione, ma una cosa è certa che dopo tutta la faticaccia, il tiramisù di un grande maestro …
Un pomeriggio d’inverno, un’amica che ti chiama e ti dice:”Ti aspetto per un tè!” così io e Maria Paola, che adora il tè e ogni volta mi sorprende perchè sembra di essere in bottega dove puoi trovare un’infinià di gusti di tè, abbiamo passato un’oretta a chiacchierare davanti ad una calda e buona tazza …
E se le ciambelle al forno si credono fritte??? Assecondiamole e mangiamone una in più! Ciambelline sofficissime al forno Ingredienti per circa 20 ciambelline 230 ml di latte tiepido 70 g di zucchero semolato 1 uovo 225 g di farina 00 225 g di farina W400 Molino Rossetto 7 g di lievito di birra fresco …
Per la festa del papà 2018, invece delle zeppole, ho deciso di realizzare i dolci preferiti di mio marito: I tegolini della pasticceria Riccio!!! Chi è di Girifalco, o per chi come me lo considera una seconda casa, parlare della pasticceria Riccio vuol dire sussurrare alla mente tanti ricordi: il profumo dei loro dolci, la …
(Chiffon Cake al limone) Questa è la Chiffon Cake ispirata dalla piccola Chiara, bimba dolcissima la cui mamma mi ha fatto dono di questa meravigliosa ricettina. La prima volta che ho assaggiato questa meraviglia ero proprio al primo compleanno della piccola Chiara e dopo il primo morso ho cercato Maria Rosa, che nel frattempo da …
Oggi vi propongo delle brioches dal sapore tipicamente francese!!! Appena ne ho assaggiata una ho subito ritrovato il sapore delle brioches parigine!!! Le parole pronunciate dal cuore non c’è lingua che possa articolarle, le blocca un nodo in gola e solo negli occhi si possono leggere. (José Saramago) Brioches francesi intrecciate di Julia Child Eponge …
Maritozzi Romani (Grazie a Barbara Frangi per la meravigliosa ricetta) 300 g di farina W300 (Miscela ottenuta con W380 Petra Panettone e W230 Mulino Mazzotta) 250 g di farina 00 Barilla 15 g di lievito di birra fresco oppure 6 g di quello disidratato 100 g di latte, 100 g di uova intere, (sbattete 2 …
Baci di dama al pistacchio con farcitura alla Nutella. (Variante con pasta di pistacchio) Per me questi sono un’autentica piccola coccola!!! meravigliosi soprattutto per chi, come me, ama i pistacchi. Provate questa mia ricettina non ve ne pentirete!!! INGREDIENTI 300 g di farina 0 Mulino Mazzotta 2 uova 100 g di zucchero semolato Zefiro 120 …
Taralli dolci all’anice della tradizione contadina Questi taralli li faccio sempre quando ho voglia di chiudere gli occhi e sentire la mia amata nonna vicino. Il profumo mi riporta a lei e alla sua maestria nel fare questa bontà. Non esiste separazione definitiva finché esiste il ricordo. (Isabel Allende) INGREDIENTI 700 g di farina zero …
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