BUONDI’ DI SARA PAPA 500 g farina tipo 1 (io ho utilizzato 170 g di farina 1 e 330 g di farina zero) 150 g lievito madre 100 g acqua 175 g tuorli d’uovo (da gallina felice) 90 g zucchero 30 g miele di acacia italiano 150 g burro Corman (Io ho utilizzato il burro …
Questa che vi propongo non è una semplice ricetta di cartucce ma è “La Ricetta delle Cartucce”, chi mi conosce sa quanto io sia gelosa di questa che ritengo essere una ricetta strepitosa ma Lemilledelizie può fare anche questo!!! Cartucce Lemilledelizie Ingredienti 235 gr di zucchero Zefiro 2 uova intere e tre tuorli (uova medie) …
“Quando distribuivano la capacità di saziarsi con un insalatina, io ero in fila per primo, secondo, contorno e panna cotta al cioccolato” (Cit.) Panna cotta di Iginio Massari su frolla alle nocciole e ganasche di cioccolato fondente con granella di nocciole INGREDIENTI Per la frolla alla nocciola 160gr di farina 00 65 gr di farina …
(DOSI PER UN CERCHIO DA 24 CM DI DIAMETRO) PASTA FROLLA DI LUCA MONTERSINO 250 g di farina Petra 5 Mulino Quaglia (grano tenero per frolle e biscotti) 150 g di burro Santa Lucia 100 g di zucchero a velo 40 g di tuorli Mezza bacca di vaniglia (oppure una bustina di vanillina) Scorza …
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